主料:
年糕，
200克，
黄瓜，
1根
辅料:
小红椒，
4个，
香葱，
3根，
大蒜，
3瓣，
熟芝麻，
1勺，
烧烤料，
1勺油泼年糕的做法步骤
1.年糕泡软洗净后切薄片；
2.黄瓜削皮切丝，辣椒、大蒜、香葱切碎备用；
3.锅中放入适量清水、半勺盐，水开倒入年糕片；
4.煮至年糕浮起后倒入少许清水继续煮沸即可；
5.捞出过凉水；
6.碗中倒入2勺生抽、1勺醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀；（混合均匀后可用筷子尖蘸取少许试试味道）
7.倒入沥干的年糕片；
8.放入黄瓜丝、小红椒、香葱、大蒜、1勺芝麻、1勺烧烤料（辣椒粉、孜然粉、五香粉混合物等）备用；
9.锅中倒入2勺油，油烧至冒烟熄火；
10.晃动煎锅，使油稍微降温后淋入碗中；
11.筷子搅拌均匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1、不喜欢吃辣可以不放辣椒；
2、有老干妈或者辣椒油等也可放入少许，味道更好；
3、喜欢酸甜口也可放入适量番茄酱。
TAGS：
小吃 家常菜 年糕
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